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cervecería ESPERANZA

ESPERANZA DE LA CERVECERÍA

Frente a los molinos centenarios en Zaanse Schans en el río Zaan se encuentra la única cervecería en la región de Zaan; Cervecería Esperanza. Aquí, se elaboran cervezas con carácter con ingredientes locales, que son accesibles pero especiales. La cerveza de aro es un símbolo de la intransigencia holandesa. Cervezas sabrosas, accesibles pero con carácter. Cada cerveza sólida tiene su propio nombre, sabor e historia relacionada con la historia de Zaan.

Ahora, irónicamente, la esperanza también es un gran símbolo de los tiempos en que vivimos. Nuestro adagio 'La esperanza es vida, la vida es beber' inesperadamente ya regañadientes adquiere un significado muy tópico. En otras palabras, ¡siempre hay esperanza!

Brewery Hoop abrió sus puertas en mayo de 2016. Fundado por Paul Riteco y Steven de Cleen, 2 amigos tradicionales de Zaanse que crecieron en la región de Zaan y siempre se sintieron inspirados por el estampado de comida de Zaan y las ricas historias. La cervecería es la primera en los Países Bajos en tener una nueva instalación de elaboración de cerveza Caspary de Bavaria, Alemania. El conjunto consta de 16 tanques de levadura/cerveza: 7 de 60 hectolitros (HL), 4 de 40 HL y 4 de 20 HL. Por lo tanto, la capacidad de la cervecería es de aproximadamente 8.500 HL por año. La instalación está completamente hecha a medida, con tuberías complejas y máquinas semiautomáticas. La línea de almacenamiento y llenado está ubicada en el edificio contiguo, al que se ha construido una tubería de 50 metros de longitud. Las cervezas se llenan allí en barriles y botellas y se etiquetan con la etiqueta correcta.
*Steven de Cleen y Paul Riteco

ESPERANZA DE LA CERVECERÍA DE PRUEBA

En la cervecería, un equipo dirigido por el canadiense Pierre Yves Lavoie elabora todas las cervezas, así como de varias cervecerías de alquiler. (Leeghwater, Rotjoch, Mirakel, Kugi). Ahora hay una segunda sucursal de Brouwerij Hoop, concretamente en el sitio de Hembrug en el antiguo laboratorio completamente restaurado, llamadolaboratorio-44. Aquí hay una nueva instalación de elaboración de cerveza de 5 HL y se harán lotes más pequeños y se probarán con nuevos sabores.

ESPERANZA IRLANDA

Finalmente, la empresa hermana de Brouwerij Hoop, simplecervecería esperanza llamado, en el lado norte de Dublín. El ex Zaankanter Wim de Jongh está a cargo allí. El diseño y la configuración de la cervecería son los mismos, solo que se adaptan naturalmente a las preguntas específicas del mercado y las historias irlandeses. No solo hay mucho intercambio en el campo técnico (cervecero), Hoop también tiene dos irlandeses (Elton y John) caminando por la cervecería Zaanse. Anteriormente trabajaron en la cervecería de Dublín.
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