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希望啤酒厂

啤酒厂希望

Zaan河上Zaanse Schans的百年磨坊对面是Zaan地区唯一的啤酒厂;希望啤酒厂。在这里,有特色的啤酒是用当地食材酿造的,既方便又特别。箍啤酒是荷兰不妥协的象征。可口的啤酒,但有特色。每种固体啤酒都有自己的名称、口味和与赞安历史相关的故事。

现在,具有讽刺意味的是,希望也是我们所处时代的一个巨大象征。我们的格言“希望就是生活,生活就是喝酒”出人意料地不情愿地具有了非常热门的含义。换句话说,希望永远存在!

Brewery Hoop 于 2016 年 5 月开业。由 Paul Riteco 和 Steven de Cleen 创立,他们是在 Zaan 地区长大的 2 位传统的 Zaanse 朋友,始终受到 Zaan 食品印刷和丰富故事的启发。该啤酒厂是荷兰第一家拥有来自德国巴伐利亚的全新 Caspary 酿造装置的啤酒厂。整个由 16 个酵母/贮藏罐组成:7 个 60 百升 (HL)、4 个 40 HL 和 4 个 20 HL。因此,啤酒厂的产能约为每年 8,500 HL。该装置是完全定制的,具有复杂的管道和半自动机器。储存和灌装线位于相邻的建筑物中,已建造了一条 50 米长的管道。啤酒装在小桶和瓶子里,并贴上正确的标签。
*Steven de Cleen & Paul Riteco

试验啤酒厂希望

在啤酒厂,由加拿大人 Pierre Yves Lavoie 领导的团队酿造所有啤酒,以及来自多家租赁啤酒厂 (Leeghwater, Rotjoch, Mirakel, Kugi). Brouwerij Hoop 现在有第二个分支,即在完全修复的旧实验室的 Hembrug 遗址上,称为实验室 44.这是一个新的 5 HL 酿造装置,将生产小批量,并用新口味进行测试。

希望爱尔兰

最后是 Brouwerij Hoop 的姐妹公司,简单希望啤酒厂 叫,在都柏林的北边。前 Zaankanter Wim de Jongh 在那里负责。设计和啤酒厂设置是相同的,只是自然地针对爱尔兰市场和故事的具体问题量身定制。不仅在(酿造)技术领域有很多交流,Hoop 还有两个爱尔兰人(Elton 和 John)在 Zaanse 啤酒厂走来走去。他们以前在都柏林啤酒厂工作。
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